れんこんの肉巻き　☆　甘味噌で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って5〜6mm厚の輪切りか半月切りにし、酢水に10〜20分浸けて灰汁抜きし、ザルに上げて水気を切る。

2. 2

   れんこんを豚薄切り肉で巻いたら、テフロンのフライパンに巻き終わりを下にして並べる。

3. 3

   蓋をして弱火〜中火にかけ、両面がこんがりする位までじっくり焼く。

4. 4

   一旦火を止め、酒・みりん・つけてみそ　かけてみそを入れたら、再度火をつけ全体に絡める。

5. 5

   味噌だれに照りが出るまで火を通したら出来上がり。