塩麹うどん レシピ・作り方
材料(1人分)
- 冷凍「さぬきうどん」 1玉
- みょうが(小口切り) 1/2個分
- 青ねぎ(小口切り) 適量(約10g)
- 【A】
- 塩麹(市販) 約小さじ1
- めんつゆ 小さじ1
このレシピで使用する商品
さぬきうどん5食
作り方
-
1
下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジ加熱する。 - 2 「さぬきうどん」に【A】を混ぜ合わせる。
- 3 ねぎ、みょうがをたっぷりのせて召し上がれ。
きっかけ
「みょうが」は薬味的な添え物のイメージがありますが、栄養的にも大変優れた野菜です。 ビタミン自体はあまり多く含まれていませんが、カルシウム、カリウムなどが含まれ食欲増進、発汗作用、夏バテ防止、強い抗菌作用もあり、夏に食べたい野菜のひとつ。
おいしくなるコツ
塩麹の分量は目安です。手作りのものか、市販のものによっても多少塩加減が異なりますのでお好みでその都度プラスしながら召し上がって下さい。 また、卵をプラスして「たまご塩麹うどん」もおすすめです。
- レシピID:1600025876
- 公開日:2018/09/10
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めんつゆをプラスすると風味がプラスされて、さらにおいしいです!