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オクラとトマトの冷製パスタ風うどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オクラとトマトの冷製パスタ風うどん

ゆず果汁で作ったさっぱりドレッシングが
のどごしのいい稲庭風うどんにぴったり。

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作り方

  • 1

    下準備
    ・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をよく切る

  • 2

    オクラは1分程度塩ゆでし、あおぎ冷まして斜め切りする

  • 3

    [A]を混ぜ合わせ、うどん、(2)、トマトを和える

きっかけ

ゆず果汁で作ったさっぱりドレッシングがツルツルのどこしの稲庭風うどんにぴったり。ゆずの代わりに、すだちやかぼすなどでもOKです。

おいしくなるコツ

トマトは湯むきをするとより味なじみがよくなります。オクラは新鮮なものは生でもおいしいです。粗塩でこするように洗い、表面の産毛を取り除いてから調理してください。

登録されているカテゴリ

食材:
果物 > ゆず
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 5分以内の簡単料理
食材:
野菜 > トマト > トマト全般
食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ

レシピID: 1600025718

公開日:2018.08.10

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