ちょっと甘めの親子丼♩ レシピ・作り方

ちょっと甘めの親子丼♩
  • 約30分
  • 300円前後
とも吉食堂
とも吉食堂
家族みんな大好き♪ちょっと甘めのふわとろ親子丼♪

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚(200~250g)
  • 玉ねぎ 1個
  • 4~6個
  • 【煮汁】
  • 出汁 300cc
  • みりん 大4
  • 醤油 大4
  • 砂糖 小さじ4
  • ・三つ葉、きざみのり、ねぎ、粉山椒等 お好みで

作り方

  1. 1 鍋に煮汁の材料と薄切りにした玉ねぎを入れて、煮立ってから中火で2、3分煮る。
  2. 2 一口大に切った鶏肉を加え、八分通り火を通す。
  3. 3 軽く溶きほぐした卵の卵白だけを先に入れ、少し白っぽく固まってきたら、残りの卵黄を加えてサッと煮て火を止める。
    蓋をして、30秒程余熱で火を通したら完成♩

きっかけ

色々試した結果これに落ち着きました♩

おいしくなるコツ

卵白と卵黄を時間差で入れると、いい具合にふわとろに♩

  • レシピID:1600025690
  • 公開日:2018/08/07
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親子丼
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つくったよレポート(2件)

  • ズボラでもおいしいごはんが食べたい
    ズボラでもおいしいごはんが食べたい
    2021/12/23 17:52
    ちょっと甘めの親子丼♩
    おいしかったです!
  • ちいずちいず
    ちいずちいず
    2018/08/24 23:38
    ちょっと甘めの親子丼♩
    とても美味しそうなお写真と「ちょっと甘め」というタイトルに惹かれて、こちらのレシピを使わせていただきました。
    私好みのお味で美味しくいただくことができました♪

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