冷やし中華風 棒棒鶏うどん レシピ・作り方
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材料（1人分）
- 冷凍「稲庭風うどん」 1玉
- 鶏ささみ（筋なし） 1本（50g）
- 塩 ひとつまみ
- 酒 大さじ1/2
- トマト（薄いくし切り） 1/4個
- きゅうり（せん切り） 1/3本
- 錦糸卵 卵1個分
- 紅しょうが 少々
- 練りからし お好みで
- ［A］
- 白練りごま 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1/4
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ4
- 酢 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- 水 大さじ1
このレシピで使用する商品
稲庭風うどん５食
作り方
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1
下準備
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく - 2 耐熱皿に鶏ささみをのせ、塩と酒をふってふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で約40秒加熱する。
-
3
一度取り出して裏返し、さらに40秒加熱する。あら熱がとれたら、食べやすいよう細かくさいて蒸し汁に浸しておく
※箸でさいてみて火が通ってない場合は、10秒ずつ追加加熱する - 4 ［A］の材料を混ぜ合わせてたれを作る（時間があれば冷やしておく）
- 5 皿にうどんを盛り付けて（２）とトマト、きゅうり、錦糸卵、紅しょうがをのせる。たれと練りからしを添えて召し上がれ
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