辛みそつけめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍「さぬきうどん」 １玉
- 鶏ささ身 １本（約50g）
- 塩、こしょう 各少々
- 水 200 cc
- サラダ油 小さじ１
- にんにく（みじん切り） 1/2かけ（約５g）
- 青ねぎ（小口切り） 適宜
- 【A】
- 白練りごま 大さじ１
- 赤みそ 大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
このレシピで使用する商品
さぬきうどん５食
作り方
-
1
下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。
・鶏ささ身はスプーンでこそげ取り、塩、こしょうで下味をつける。
- 2 鍋に分量の水を入れて沸かし、鶏ささ身を加えて弱めの中火で５分ほど煮る。
-
3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で炒める。
香りが出てきたら、【A】を加えて炒める。 - 4 （２）鍋に移して溶き、ひと煮立ちさせる。
-
5
器にうどんを盛り付け、別の器に（４）をよそって、青ねぎを散らす。
うどんをつけ汁につけながら召し上がれ。
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きちゃちゃん2019/11/03 18:12
練りゴマの種類がよくなかったのか、シャビシャビになってしまいました(T . T)豆板醤入れたほうが断然美味しいです！
コシのあるうどんがベストマッチ！