白身魚のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 料理酒に漬けたお魚の水分をとり、味塩胡椒片栗粉を袋に入れた中に魚の切り身を入れて全体に粉をまぶし、とりだして余分な粉を両手で落として下準備。
- 2 フライパンにオリーブオイルをしいて大蒜を炒め、香りが出てきたらお魚を入れ軽く両面焼いてトマト、バジル、ローズマリー、コンソメを入れ15分位煮込んで出来上がり！味塩胡椒で味をまとめる
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ソースは、パスタソースにも使えます。オリーブオイルで炒めた大蒜と青唐辛子も使っているので、ぺペロンチーノにトマトソースを絡める感じです。白身魚は、小さく切って一緒に盛り付け。
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- 白身魚のトマト煮
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