冷めても美味しい♪ホタテの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸はたっぷりの
   水に浸けてもどします。戻し汁は出汁に使います。
   石づきを取って、細く切ります。
   
   ホタテに酒をふりかけます。
   8個ほどは半分にカットして他はそのまま使います。

2. 2

   ゴボウはアルミで皮をこすって、数ミリの斜め切りにします。
   
   人参は細く切ります。
   
   ちくわは半月切りにします。
   
   きぬさやは筋を取り
   細く切ります。

3. 3

   炊く1時間前に炊飯器にお米と
   もち米を入れて
   よく洗い、水を切ります
   
   調味料●と1番の椎茸の戻し汁を足して3合の水の量に合わせます。
   
   きぬさや以外の1番と2番の材料を入れます。

4. 4

   3番を炊き込み、
   出来上がると、
   きぬさやを入れて数分蒸らします。
   
   混ぜる前に、人数分の丸のままのホタテときぬさやをお皿に出します。

5. 5

   お茶碗に混ぜたご飯を入れて、ホタテときぬさやを飾ります。