【おかず】 鶏肉と小松菜のカシューナッツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【切る①】
   鶏肉→皮を剥いでぶつ切りに
   切ったら塩とコショウで下味をつける。

2. 2

   【切る②】
   小松菜→洗って、大きめに切る

3. 3

   【炒める①】
   フライパンに火をつけ、カシューナッツを軽くいる。

4. 4

   【炒める②】
   炒ったら、いったん取り出し、そこにサラダ油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

5. 5

   【炒める③】
   香りが出たら、鶏肉を入れ、茶色くなるまで炒める。茶色くなったら、カシューナッツと小松菜を入れ、炒める。
   炒めたら、料理酒、濃口醤油、オイスターソース、味の素を加える。

6. 6

   調味料が馴染んだら、ごま油をたらして完成！