麻婆春雨 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 乾燥はるさめ 50ｇ
- ひき肉（牛・豚合挽き） １００ｇ
- なすび １本
- 人参 １/２本
- にんにく ２片
- 塩・こしょう 少々
- ★味噌 大さじ１
- ★めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- ★みりん 大さじ１
- ★酒 小さじ１
- ★鶏ガラスープの素 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- ごま 少々
作り方
- 1 春雨は熱湯に入れてほぐし、約2分浸します。しんなりしたらザルに上げて水けをきり、食べやすい長さに切ります。
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2
なすびと人参は千切りにします。
にんにくは、みじん切りにします。 - 3 フライパンに油を引いて、②を入れて炒めます。しんなりしてきたら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、塩・こしょうで下味を付けます。
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4
①と★を加えて、汁気が無くなるまで３～４分煮詰めます。
香り付けに、ごま油を回しかけ、ごまを振りかけて出来上がりです。
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kkikk2016/11/21 23:40
好きな味つけです♪
美味しくいただきました♪
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