簡単で美味しい♪生鮭の甘酢唐揚げ風 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 生鮭
- ４００g
- 塩
- 一つまみ
- 片栗粉
- 大さじ３
- 長ネギ（青ネギ）
- １本
- ●水
- カップ１
- ●醤油
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ１
- ●酒
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●酢
- 大さじ２
- オリーブオイル
- 大さじ３～
作り方
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- 1
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- 生鮭を一口サイズに切りながら、骨を抜きます。
塩をパラパラとして、
片栗粉をまぶします
長ネギを１センチほどの斜め切りにします
-
- 2
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- フライパンにオリーブオイルを入れて温めて
１番の鮭を両面焼き、
お皿に取りだします。
＊火が通らなくても良い
-
- 3
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- ２番のフライパンで
１番の長ネギを炒めます。
＊緑の部分があれば
後で炒めます。
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- 4
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- ３番に２番の鮭と調味料●を入れて煮込みます。
とろみが出てくると出来上がりです。
＊緑の葉の部分があれば火を止める直前に入れます。
おいしくなるコツ
大人が食べるのなら七味唐辛子を入れると美味しい唐揚げ風にしてるので、調理が簡単です。
きっかけ
秋サケが美味しそうだったので購入
アレンジの鮭南蛮漬けにしました。
お弁当のおかずにもなります。