安くて美味しくヘルシー♪鶏の胸肉ともも肉の紅茶煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉はそのまま使います。
   
   もも肉は皮を外側に
   幅の狭い方から広い方に巻いていきます。
   糸で斜めに止めていきます。

2. 2

   ゆで卵を作っておきます。
   
   卵の尖ってない平たい方を、平らな場所で優しくトントンとたたき、キズを入れると
   皮がむきやすいです。

3. 3

   フライパンに3枚の鶏を
   並べ紅茶を入れます。
   
   水を鶏にかぶる位入れて、蓋をして中火で煮ます。

4. 4

   沸騰すると、灰汁を取り
   時々鶏の表裏をひっくり返します。
   
   胸肉は15分～20分位で
   取り出します。
   もも肉はそのまま
   ひっくり返しながら、
   40分位煮ます。

5. 5

   取り出した胸肉は暖かいうちに、ジブロックに30秒レンジした調味料●と一緒に入れます。
   全体に調味料がいきわたるように、空気を調節します。
   
   冷めるまでこのままにして蒸します

6. 6

   4番のもも肉が40分経つと、取り出してジブロックに30秒レンジした調味料★と一緒に入れます。
   
   ジブロックの耐熱温度は100度なので、
   レンジをしないでください。

7. 7

   5番と6番の鶏が冷めると冷蔵庫に入れて1番寝かせます。

8. 8

   胸肉ともも肉をそれぞれ
   1センチ以内位に切ります。
   もも肉は切る前に糸を外します。
   
   お皿にリーフレタスを載せて、鶏をお好みに盛り付けます。
   
   ゆで卵は半分にカットして載せます。