豚肉となすびのマヨ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは、ヘタを取って乱切りにします。
   ピーマンは、ヘタと種を取って、８分割にします。

2. 2

   フライパンに、油をひいて①を炒めます。
   なすびに油がなじんできたら、器にいったん取り出します。

3. 3

   豚肉に、塩・こしょうで下味を付けます。
   豚肉を１～２枚づつ、クシャっと丸めて、片栗粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに、油をひいて、豚肉がくっつかないように一つづつおき、中火で焼きます。

5. 5

   豚肉の表・裏両面に焼き色が付いたら、②を戻し入れます。

6. 6

   ★を加えて、全体にからめ水分が飛ぶまで煮詰めて出来上がりです。

7. 7

   器に盛って、ごまを振りかけていただきます。