安いもも肉でも♪圧力鍋で豚と野菜のポトフ風 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
-
1
豚肉は大きめの一口大に切る。
にんにくはそれぞれ2つに切る。
玉ねぎは大きければ半割り。小さければ丸ごとで。 -
2
メークインは皮をむき、2つ割り。
にんじんは皮をむき、大きめにぶつ切りにする（煮溶けやすいので） -
3
圧力鍋にオリーブ油とにんにくを弱中火で炒め、香りが立ったら火を強めて豚肉の表面を焼き付ける。
ここで豚肉にしっかり塩こしょうで下味をつける。 - 4 赤ワインを加えて煮立て、アルコールが飛んだ頃に玉ねぎ、メークイン、にんじんを加え混ぜる。
-
5
大豆のゆで汁（または水）、ローリエ、ブイヨンキューブを加えて蓋をセットし、強圧で8分ほど。
火を止めて放置し、ピンが下がったら蓋を開ける。 - 6 味を見てウスターソースを加え混ぜる。
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