旬のタケノコで！ボリュームタケノコ丼 レシピ・作り方

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タケノコたっぷりに、少しのお肉を入れて、
ボリュームのある丼ぶりにしました。
みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

茹でタケノコ
500カップ1杯
肉
100g
生姜
1かけ
卵
3個
葱
大束１
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ２
●砂糖
小さじ１
●和風顆粒だし
小さじ１
●水
50mℓ
もみのり（あれば）
適量
ご飯
人数膳
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1
    葱は3～4センチに切ります。

    タケノコは数ミリに薄く小さく切っておきます。
    タケノコは500カップ1杯ありました。

    肉は小さく切って、
    おろし生姜を混ぜておきます。
  2. 2
    フライパンにごま油を入れて1番の肉を炒めます。

    色が少し変わると、
    1番のタケノコを入れて炒め、
    調味料●を入れて煮込みます。

    卵を割って混ぜておきます。
  3. 3
    2番に1番のねぎを入れて、3番の玉子を回し入れます。

    蓋をして、お好みの卵の硬さで、火を止めます。

    丼にご飯を入れて、
    適量を載せます。
    飾りにもみのりをふります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

溶き卵を入れる前に、味を確認します。 少し濃いめの味付けにすると、 卵を入れて丁度良くなります。 卵の硬さはお好みです。

きっかけ

タケノコが大量にあるので、 タケノコの丼ぶりにしました。

公開日：2015/04/19
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関連情報

カテゴリ
たけのこの煮物玉子丼たけのこ卵とじ
関連キーワード
丼 肉 葱 タケノコ
料理名
タケノコの丼ぶり

このレシピを作ったユーザ

dekotan1 ヘルシーで美肌になる料理を作ります。 旬の野菜を使うようにしてます アンチエイジングを8年前に始めて、 美肌になっている 好奇心旺盛なおばちゃんです。 料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。 ☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆ https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/ 覗いてみてください

つくったよレポート（ 1 件）

2015/04/24 11:11
海苔は無かったので入れていませんが、とっても美味しかったです(*^-^*)主人にも大好評でした♡筍、沢山頂いたので、節約も出き今週はほぼ毎日美味しく頂きました♪
駄目だバブルス
タケノコ丼はボリュームが出るので、経済的でいいですね。 タケノコ料理はレパートリーが広いので、助かりますね。レポありがとう

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