大根と厚揚げと油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げ・油揚げは熱湯を廻しかけ油抜きしてから、食べやすい大きさに切る。
   大根は洗って皮をむき、2～2.5cm厚位の半月切りにする。

2. 2

   鍋に大根・だしの素・水を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、大根に6割ほど火が入る位まで煮る。

3. 3

   「2」に厚揚げ・油揚げ・めんつゆを入れて、大根が柔らかくなるまで煮たら火を止め、一旦冷ます。
   食べる直前に温め直して出来上がり。