かじきまぐろのネギソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａの調味料は混ぜ合わせて置く。
   カジキマグロには、塩コショウする。
   ブロッコリーを茹で、なすは、半分にして、斜め切りして、レンジ６００Ｗ３分かける。

2. 2

   にんにくをスライスする。
   マグロは、水分を取り、小麦粉をまぶす。
   フライパンに油を熱し（分量外）、香りが出たら、カジキマグロをいれる。

3. 3

   片面に焼き目が着いたら、返して、蓋をして蒸し焼きにする。
   その間に、違うフライパンで、ごま油を熱しニンニクを炒め、香りが出たらネギを入れ炒める。

4. 4

   炒めた３に、Ａの調味料を入れて、ねぎソースを作る。
   マグロに火が入ったら、出来上がり。
   お皿に、ブロッコリー、ナス、まぐろを置き、、上からネギソースをかける。