なすびと鶏肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは、ヘタを取って乱切りにします。
   鶏肉は、１ｃｍ幅にそぎ切りにし、塩・こしょうで下味を付けます。
   しいたけは、スライスします。

2. 2

   大根は、おろしておきます。
   梅干しは、種を取って、包丁で叩いて潰します。

3. 3

   フライパンに、多めの油をひいて、なすびを弱めの中火で炒めます。
   なすびに油が馴染んだら、鶏肉を入れ、表面に焼き色を付けます。

4. 4

   ③にしいたけと、☆を加えて煮立たせます。
   煮立ったら、弱火にして、大根おろしと梅干しを加えて、一煮立ちさせて出来上がりです。