茹で鶏とゆで卵の親子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら鶏むね肉を入れて1分ほど茹で、蓋をして火を止めたら、粗熱が取れるまでそのまま冷ます。
2. 2 卵は固ゆで卵にして、殻をむき粗く崩しておく。（手順「5」で和える時に黄身は崩れるので、ここでは黄身はなるべく崩さないようにする）
3. 3 きゅうりは洗って薄くスライスし、塩コショウしてしんなりしたらギュッと水気を絞る。
   サニーレタスは洗って水気を切り、小さめの一口大にちぎっておく。
4. 4 「1」の粗熱が取れたらまな板に取り、食べやすい大きさに切る。（さいの目切り・拍子木切りなどお好みで。手でほぐしてもOK）
5. 5 「2」・「3」・「4」をボウルに入れて、マヨネーズと醤油を加えて全体に良く和えたら器に盛って出来上がり。