作り方
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- 1
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- レンコンと生姜はみじん切りにします。
ビニール袋に粗く切ったはんぺんを入れて手で
つぶします。ミンチ、レンコン、生姜も入れて混ぜます。
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- 2
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- 1番にゆかりと片栗粉を
入れて更に混ぜます。
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- 3
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- お鍋に水を入れて、2番で適当な団子を作り、
沸騰したら入れていきます。浮き上がってきたら、
煮えてます。
出来た団子を器に入れて、お好みですだちを添えます。
おいしくなるコツ
ダイエットになるような団子です。
ゆかりを入れてるので、このまま食べても美味しいですが、
すだちをかけるとあっさりします。
茹でたお湯はスープに使います。
きっかけ
シャキシャキのレンコン団子を作ろうと思いました。