薄味のカレイの煮付け。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ ２切れ
- 生姜薄切り ３～４枚
- 酒 大さじ１
- めんつゆ 大さじ４
- 砂糖 大さじ１
- 水 カレイがかぶる程度
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸騰させたら、カレイを入れて酒と生姜を入れて強火で５分煮る。灰汁が浮いてきたら取り除く。
- 2 めんつゆと砂糖を入れて沸騰したら、中火にし落し蓋をして10分煮る。
- 3 火を止めて味を染み込ませ、食べる時に再度温めて召し上がれ。
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- カレイ（カラスカレイ）
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