黒いもの集合☆黒豆とひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは水で戻す（戻し汁はとっておく）。
   しぼって５㎜角に切る。
   
   きくらげも戻し、同じく５㎜角に切る。

2. 2

   ひじきは袋の表示通りに戻し、ざるに上げて水を切る。

3. 3

   ごぼうはよく洗って５㎜角に切り、水に放してアクを抜く。
   ふた付きの耐熱器に入れて、レンジ1分（500ｗ）し、軽く火を通しておく。

4. 4

   鍋に①②③を入れ、しいたけの戻し汁と黒豆のゆで汁(なければ水）をひたひたに注いで中火にかける。

5. 5

   煮立ったらだしの素と酒を入れ、３分ほどしたら砂糖を加える。

6. 6

   10分ほどしたらしょうゆを加え、さらに10分煮て火を止め、しばらくおいて味をなじませる。