パプリカと竹輪のきんぴら☆お弁当にも レシピ・作り方

パプリカと竹輪のきんぴら☆お弁当にも
willow cabin
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色鮮やかで、お弁当のおかずにもぴったり。
緑のピーマンがあれば完璧♪

材料(3人分)

  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • ちくわ 1と1/3本
  • ごま油 小さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • 七味唐辛子 少々
  • 炒りごま 大さじ1/2ほど

作り方

  1. 1 にんじんは繊維に沿って(縦に)、4cmほどのマッチ棒の太さに切る。

    パプリカも繊維に沿って同じ大きさに切る。
  2. 2 ちくわは1本の長さを3等分し、切り開いて長方形にしてからにんじんと同じ大きさに切る。
  3. 3 フライパンにごま油を熱してにんじんを中火で炒め、しんなりしたらパプリカとちくわを加え炒める。
  4. 4 パプリカもしんなりしたら☆を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め、仕上げに七味とごまをふって火を止める。

きっかけ

涼しくなって、きんぴらを食べたくなったので。

おいしくなるコツ

しゃきっとさせたいので、繊維を断ち切らず残すように切りました。

  • レシピID:1600007552
  • 公開日:2012/10/03
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カテゴリ
パプリカ
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お弁当 おかず 小鉢 常備菜
料理名
きんぴら
willow cabin
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