直径28センチのフライパンで、10個ぐらいの餃子を 1センチ程の隙間を開けるようにして並べて焼くと、羽根が綺麗に出来ると思います。 手順「5」で皮に付ける片栗粉は、しっかり目にしておくと羽根が出来ます。
餃子の皮が 袋の内側にたまった水滴で湿っていて、べたついて作りにくかったので、湿り気を無くすために片栗粉をはたいてから作ったら、羽根付き餃子になりました。
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