ウインナーで　ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は縦半分に切ってから、1センチくらいの厚さに切り、1時間ほど皿などの上に置いておき、水切りする。（冷蔵庫に入れておく事）

2. 2

   ウインナーは厚めの斜め切りにしておく。
   ゴーヤは洗って半分に切って、ワタを取り除き、薄切りにしたら塩揉みをしてから、15分ほど水につけておいて苦味を取り、水気を絞っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引いて、水切りした豆腐の両面がこんがりするくらいまで焼いたら、一度皿にあけ、続けてウインナーとゴーヤを入れて、炒める。

4. 4

   ウインナーとゴーヤが炒まったら豆腐を戻して、ゴーヤチャンプルーの素・溶き卵を入れて軽く炒めて出来上がり。