塩麹で下味 カレイのから揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 カレイに塩麹をまぶして、１時間以上置いておく。
-
2
１の水分を取り、片栗粉をまぶして、１７０度で、焦げないように軽く揚げる。
玉ねぎは、輪切りにして、素揚げする。 - 3 大根葉があれば、さっと茹でて、刻んでおく。
-
4
食べる前に、２度揚げして、カラリとさせる。
上に大根をおろしてのせ、ポン酢、一味で頂く。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）カレイの唐揚げ
- 料理名
- カレイのから揚げ
ラブ子のママ
九州より、東関東に２００９年に引越しました。
子育てひと段落、おっととワンコの生活。
食べることの好きなおっとのリクエストに応えるメニューを考えてはいますが・・・
ブログ”オリーブさんちのごはん”http://popeyeandolive.blog135.fc2.com/
こちらも、よろしくお願いします。
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２度揚げした方が、ぱりっとします。