定番　かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいて3㎝角に切る。

2. 2

   底が広めの鍋に、かぼちゃの皮を下にして重ならないように並べる。
   だし汁も加えて火にかける。

3. 3

   煮立ったら砂糖、酒、みりんを加えて５分煮る。
   ここで甘みを含ませる。

4. 4

   しょうゆと塩を加え、落としぶたをして煮汁が少なくなるまでゆっくり煮る。