レンジde乗り海苔ミルフィーユ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 麩は水で戻し、食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞っておく。
   （この麩に他の具から出た旨みのある汁気を吸わせるため、しっかり絞る）

   

2. 2 我が家は「マルヨネ」の大きいサイズの車麩を２枚使いました。重さは乾燥時で３５ｇ。他の麩でもかまいません。

   

3. 3 トマトはヘタを取り縦に２等分し、横６枚になるようスライスする。
   玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
   海苔は１枚を６等分にする。

   

4. 4 ささみは筋を取って、包丁の背でたたいて薄～くする。
   酒をふってなじませ、塩・胡椒で下味を付け、３等分にしておく。

   

5. 5 クッキングシートの上に麩を敷き、　「海苔→ささみ→トマト→玉ねぎ→塩パラパラ」で重ねる。３回繰り返す。
   　海苔に乗せるので『乗り海苔』、重ねて蒸すので『ミルフィーユ蒸し』です。

   

6. 6 紙の上の方を数回折り、端をねじってターンテーブルの両端に乗せる。５００Wで５分加熱する。

   

7. 7 仕上げに、あれば大葉や三つ葉を彩りに飾る。