簡単!和風ローストビーフレシピ・作り方

Name: 簡単!和風ローストビーフ
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: 牛肩ロースかたまり 300g; 醤油 100cc; 日本酒 100cc; きび砂糖 ティースプーン3杯くらい; おろし生姜 お好みで; おろしにんにく お好みで; 黒こしょう ぱっぱっと; つけあわせのお野菜 好きなだけ

約1時間
1,000円前後

hirorin0413

牛肩ロースはお安いっ!
でもそのままじゃ硬い…んでこの料理。
簡単で美味しくてお酒にもごはんにもぴったりな節約メニューです。

みんながつくった数 3 件

材料（2～3人分）

牛肩ロースかたまり 300g
醤油 100cc
日本酒 100cc
きび砂糖ティースプーン3杯くらい
おろし生姜お好みで
おろしにんにくお好みで
黒こしょうぱっぱっと
つけあわせのお野菜好きなだけ

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作り方

1 醤油・日本酒・きび砂糖・しょうが・にんにくを合わせて煮立てて冷ましておく。
分量は基本醤油1に酒1だけどそこはお好みで。あれば赤ワインだと洋風に。
2 お肉のかたまりをまんべんなく焼く。表面だけ焦げ目がつけばOKよ。
テフロンのフライパンならそのまま、そうでなければ油を引いて。焼き網で焼いてもヘルシーでいいかな。
3 おいしそーに焼き目がついたお肉を1のタレとともにポリ袋に入れる。熱いうちにねっ。
4 1時間以上放置した後、できるだけ薄く切ってお好みのお野菜とともに盛り付ける。
漬け込んだタレとレモン汁などをまわしかけていただきまーす♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛肩ロースのかたまりが安かったので。

おいしくなるコツ

漬け込んだタレにはお肉の旨味が溶けてるので捨てないでねー! このローストビーフをごはんにのっけて煮詰めたタレをかけたらリッパな丼に。いろいろ使えますよん。ゆでタマゴを漬け込んだりしてもd(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪

レシピID：1600001399
公開日：2011/02/27

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つくったよレポート（3件）

yucky5555
2016/02/02 22:57

わさびで食べるのにぴったり、最高に合ういいお味でした。好きなんですよね〜
家族も大満足でした！
七里庵
2015/06/08 15:40

とても美味しく出来ました!一度作ってみたかったので嬉しいです♪アメリカ牛と国産牛で作りましたが、安いお肉でも美味しいです‼いいレシピをありがとうございました。
ゆにこ0103
2013/09/20 21:00

ソースも美味しかったしイベントの日にはまた作ります^ ^