玉ねぎたっぷりカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ２／３は、薄切り。
   残りは、櫛形切りにする。
   卵は、固ゆでして、むいて縦半分にする。
   鶏肉は、一口大に切る。

2. 2

   鍋に、サラダ油大１を熱し、中火で、薄切りした玉ねぎを６～７分いためる。
   薄く色がついたら、カップ１／２の水を少しずつ入れていき、全体が濃い茶色になったら、にんにく、生姜を入れる。

3. 3

   みりん大２を入れて、ひと煮立ちしたら、砂糖小１、醤油小２を入れて、なじませ、だし汁を加え、弱火で、２～３分煮る。
   鶏肉、しめじ、人参を加え、さらに煮る。

4. 4

   冷凍うどんを茹でるお湯を沸かしながら、３に、カレールーを火を止めて入れる。
   良くとかして、火をかけ、今度は、水とき片栗粉を（大２ずつ）を入れて、とろみをつける。

5. 5

   冷凍うどんを茹でて、良くお湯切りをして、おわんに入れ、
   ４のスープをかける。
   卵を乗せて、出来上がり～！！