お腹満足 肉野菜炒め レシピ・作り方

お腹満足 肉野菜炒め
v(。・・。)るん♪0394
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普通の野菜炒めです。野菜は家にある残り物でOKなので、これ以外の野菜でも平気です。

材料(4人分)

  • 豚コマ 350g前後
  • キャベツ 3~4枚
  • 長ネギ 1本
  • にんじん 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • めんつゆの素(肉の下味用) 大さじ1
  • 酒(肉の下味用) 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油・酒 各大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 豚コマにめんつゆの素と酒を振りかけ、しっかり馴染ませたら、片栗粉をまぶしておく。
  2. 2 キャベツは洗って一口大に切る。長ネギは洗って2~3mmの厚さの斜め切り、にんじんは皮をむいて短冊に切る。生姜はすりおろす。
  3. 3 フライパンに油・生姜を入れて熱したら、長ネギ・にんじんを入れて軽く火を通し、豚コマを入れて色が変わるまで炒める。
  4. 4 豚コマにだいたい火が通ってきたら、キャベツ・酒・塩コショウ・醤油を入れてキャベツに火が通るまで炒めたら出来上がり。

きっかけ

残り野菜を食べきるために作りました。

おいしくなるコツ

キャベツの芯の部分は、薄切りにしておくと 火の通りが良いです。にんにくを入れても美味しいです。

  • レシピID:1600000669
  • 公開日:2011/01/28
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その他の豚肉
料理名
肉野菜炒め
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つくったよレポート(1件)

  • おこのみっちゃん
    おこのみっちゃん
    2017/01/11 10:08
    お腹満足 肉野菜炒め
    お弁当と私の昼食に作りました(*^^*)手早く出来て美味しかったです♪ごちそうさまでした(^ ^)

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