チャーテで甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 チャーテは皮をむき、種を取る。
- 2 チャーテを薄切りにし、塩水にさらしてあくをぬき、絞る。（塩、水は分量外）
- 3 しょうがは細かく刻む。
- 4 チャーテを甘酢（材料の酢、砂糖、水、塩）であえる。
- 5 皿に盛り付けしょうがを乗せる。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- はやとうりの酢漬け
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高知ではよく手に入るチャーテは安くて美味しいです。
