大根葉の冷凍保存ꕤ生のままor塩茹で レシピ・作り方
材料（1回人分）
- 大根葉 大根1本分 17.8センチ
- ♡お湯 鍋いっぱい
- ♡塩 小さじ1 ※1Lに対して
作り方
-
1
❶生のまま冷凍保存
＊大根葉を綺麗に洗う。
＊キッチンペーパーにのせて、水気をしっかりふく。
＊1センチ幅にカットする。
＊ジップロックにいれ空気を抜いて閉める。 -
2
＊金属トレーに乗せて急冷する
＊1時間程して手で袋の上からほぐす。
冷凍保存期間: 3週間 -
3
❷塩茹でして冷凍保存
＊大根葉を綺麗に洗う ＊鍋に♡をいれ沸騰させる ＊大根葉の根元1分⇢葉の順に入れ、合計2分程茹でる
＊冷水につけ、水気をきる。
-
4
＊1センチ幅にカットししっかり絞る
＊金属トレーにバラして乗せラップをして急冷する
-
5
＊ジップロックにいれ空気を抜いて閉める
冷凍保存期間: 1か月
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sweet sweet ♡
みなさんからレシピを教わり、お料理がとても楽しいです˓˓( •͈ᴗ•͈)˒˒.⋆♡
和洋中いろんなメニューを作れるようになりたいですෆ˚*
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ꕤおうちごはん♪
ꕤ簡単おつまみ♪
ꕤ幸せおやつ♪
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❶歯ごたえの良い食感を残したい時⇢生のまま
❷調理に使いやすく鮮度が保てる⇢塩茹で
献立によりますが、おすすめは❷です