サーモンとほうれん草のパイ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンフィレにレモン汁を全体にしぼり、クレージーソルトまたは塩胡椒、オレガノを適量ふる。

   

2. 2 フライパンにバターとニンニクチューブを落とし、冷凍ほうれん草を入れて塩胡椒してソテーする。豆乳または生クリームを入れ、クリームチーズを入れて混ぜながらクリームチーズを溶かす。

   

3. 3 オーブンを200度に余熱する。
4. 4 広げたパイシートに粒マスタードを塗り、ほうれん草のソテーを乗せる。

   

5. 5 その上にサーモンを乗せる。
   パイの周りに卵液をぬり、上に被せるパイシートののりしろにする。

   

6. 6 上にパイシートをさらに重ねてフォークを使って閉じる。

   

7. 7 魚の形に周りを切り取り、切り取って余分になったパイシートで目やしっぽの飾りを作る。ナイフでウロコの模様をつける。

   

8. 8 卵液を全体に刷毛で塗る。
9. 9 200度のオーブンで約30分、様子を見ながらこんがりしてきたら出来上がり。