低糖質！高タンパク！鯖の冷汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✳具材

2. 2

   きゅうり(1本)とズッキーニ (1/2本)を薄くスライスし塩(少々)で揉み込み5分ほどおき、水気をきり大きめのボールにいれます

3. 3

   おくら(1本)、茗荷(1本)を薄切りにしボールに入れ混ぜます

4. 4

   おくら(1本)は縦半分に切っておきます

5. 5

   鯖の水煮(1缶)は水気をきり、半分をほぐしてボールに入れまぜます

6. 6

   ✳出汁

7. 7

   器に水(100ml)、白だし(大1)、白すりごま(大1)、麹味噌(大1)を入れよく混ぜ出汁を作ります

8. 8

   ✳ご飯

9. 9

   皿にカリフラワーライス(300g)と鶏ガラスープの素(小1)を入れ混ぜ、レンジで600w/5分温めます

10. 10

    ✳仕上げ

11. 11

    大葉(5〜6葉)は茎を切り落とし、ちぎってカリフラワーライスの上に盛ります

12. 12

    具材を盛って、出汁をかけます

13. 13

    残しておいた鯖の水煮と縦切りしたおくらを添えて完成