低糖質！高タンパク！鯖の冷汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✳具材
2. 2 きゅうり(1本)とズッキーニ (1/2本)を薄くスライスし塩(少々)で揉み込み5分ほどおき、水気をきり大きめのボールにいれます
3. 3 おくら(1本)、茗荷(1本)を薄切りにしボールに入れ混ぜます
4. 4 おくら(1本)は縦半分に切っておきます
5. 5 鯖の水煮(1缶)は水気をきり、半分をほぐしてボールに入れまぜます
6. 6 ✳出汁
7. 7 器に水(100ml)、白だし(大1)、白すりごま(大1)、麹味噌(大1)を入れよく混ぜ出汁を作ります
8. 8 ✳ご飯
9. 9 皿にカリフラワーライス(300g)と鶏ガラスープの素(小1)を入れ混ぜ、レンジで600w/5分温めます
10. 10 ✳仕上げ
11. 11 大葉(5〜6葉)は茎を切り落とし、ちぎってカリフラワーライスの上に盛ります
12. 12 具材を盛って、出汁をかけます
13. 13 残しておいた鯖の水煮と縦切りしたおくらを添えて完成