半分餅米ꕤ もちもちお赤飯✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ♡は洗って、30分以上ざるに上げておく。

2. 2

   小豆はたっぷりの水に20分つけ、ざるにあげ、水気をきる。

3. 3

   鍋に◇を入れ、強火にかける。

4. 4

   沸騰したら中火にする。アクが出たらとり、10分煮込む。
   分量外の追い水(100ml)を加え⇢再び煮えたら、追い水を加え・・・を、3回くり返す。

5. 5

   小豆と煮汁に分ける。
   ⇢煮汁はお玉ですくい上げて空気にふれさせ、色を鮮やかにする。

6. 6

   炊飯器に1、小豆を入れ混ぜ合わせる。
   5の小豆の煮汁を赤飯の水量線まで加える。※煮汁が足りない場合は分量外の水を足す。お好みで塩を入れる。

7. 7

   炊飯器のスイッチオン‎٭¨̮♫*

8. 8

   炊き上がったら、しゃもじで切るように混ぜる。

9. 9

   器に盛る。黒ごまを振りかける。
   出来上がり‎٭¨̮♫*