楽チン！揚げないレバニラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーの下処理。
   余分な脂肪や筋を取り、食べやすい大きさに切る。
   臭みが苦手な場合は水や牛乳に浸しておく。

2. 2

   もやしはひげ根を取る。
   ニラは４、５センチの長さに切る。

3. 3

   レバーの水分を拭き取り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに多目の油をしき、レバーを焼いていく。焼き目がついたらひっくり返し、中までしっかり火を通す。火が通ったら一旦取り出す。

5. 5

   引き続きもやしとニラを炒める。
   しょうがとにんにくを加えて炒め、炒まったらレバーを戻し入れ、砂糖を加えて炒める、オイスターソースと醤油を全体に回しかけて出来上がり。