簡単☆夏野菜☆とろける~ナスと挽き肉のキーマカレー レシピ・作り方

簡単☆夏野菜☆とろける~ナスと挽き肉のキーマカレー
  • 約30分
  • 300円前後
あんごるぁうさぎ
あんごるぁうさぎ
ナスがトロッと、とろけておいしいカレーライスです♪簡単なのでメニューが決まらない時の夕飯にどうぞ(*´︶`*)

材料(3人分)

  • 合挽き肉 150g
  • ナス 1本
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • 人参 1/4本
  • 塩、コショウ 少々
  • サラダ油 適量
  • 3カップ
  • a.ジャワカレー中辛 2かけ
  • a.バーモントカレー 1かけ
  • a.ケチャップ 大さじ1
  • a.ウスターソース 大さじ1/2
  • a.しょうゆ 小さじ1
  • a.牛乳 20ccくらい
  • ごはん お茶碗大盛り3杯

作り方

  1. 1 ナスは1.5~2㎝角に切って水にさらして灰汁を抜く。ざるで水を切る
  2. 2 玉ねぎ、人参は、荒みじん切りにする。
  3. 3 フライパンにサラダ油を敷いて、合挽き肉を炒める
  4. 4 合挽き肉に火が通ったら、塩、コショウを加える。
    玉ねぎ、人参、ナスを加えて炒める
  5. 5 野菜に火が通ったら、水を加えて沸騰させる。
    灰汁を取る。
    5~10分煮る
  6. 6 aを加えて木べらで混ぜながら、少し煮る
  7. 7 お皿にごはんを入れて、上から⑥をかけたら完成でーすψ(´ڡ`♡)

きっかけ

子供の頃、カレー専門店でナスのカレーを食べた時おいしくて、それから家でもナスを入れるようになりました。

おいしくなるコツ

隠し味のしょうゆが懐かしいような良い味になります。

  • レシピID:1590010458
  • 公開日:2018/05/21
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