えんどう豆とあぶら麩の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
えんどう豆は生の物なら下ゆでする。
うすい塩水（分量外）で２～３分程度。 -
2
あぶら麩は水（分量外）につけて戻す。
戻ったら水けを絞り、２～３センチくらいの幅で切る。 - 3 鍋に水１Cを入れ、下ゆでしたえんどう豆、あぶら麩、白だしを入れて４～５分程度煮る。
- 4 溶き卵を加えてふんわりと閉じる。
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彩りもきれいです。