ふっくら♡ジューシー基本のハンバーグ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、透明になるくらいまで炒めてよく冷ます。
2. 2 挽き肉に玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩こしょうをいれ、よく混ぜ合わせる。（牛乳を使う場合はここで入れる）
3. 3 混ぜたハンバーグのタネを焼くときの大きさに分けてまとめる。ハンバーグ形に整えていく、両手でキャッチボールするよいに何度か投げる。
4. 4 油をひいて熱したフライパンの上にハンバーグのタネをのせて片面焼く‼︎焼く前に、ハンバーグの中心部分を少しくぼませておく。焼くときは中火で焼く。
5. 5 片面が焼きあがったら、ハンバーグを裏返して蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ればOK‼︎
6. 6 ハンバーグを皿に取り、そのフライパンにケチャップとソースを入れて弱火で煮立つまで温め、ハンバーグにかけたら完成です‼︎