研究重ねた★ササミのふんわり唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ササミは筋を取って、２つか３つに切り、塩麹と共にビニール袋に入れて１時間以上置く。
- 2 その後、ビニール袋に★を加えて更に置くか、急ぐ場合は袋の上から揉み込む。
- 3 オリーブオイルを加えて更に揉む。
- 4 続けて卵黄を加えて揉み込んでから、粉類を入れて全体がとろっとまとまったのを確認。
- 5 衣を一つづつまとわりつけて油で揚げる。焦げやすいので最初は中音。焦げ目が付き始めたら温度を上げてカラッと揚げて出来上がり。
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- 料理名
- ササミの唐揚げ
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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