ネバっとシャキッと、切干大根のがごめ昆布和え レシピ・作り方
材料（２,３人分）
- 切干大根 １/２袋
- 寿司酢 大さじ１
- 細切り又は粗挽き粉状のがごめ昆布 ２g
作り方
- 1 切干大根は軽く洗ってから、ぬるま湯で３〜５分お好みの固さに戻す。
- 2 １をしっかり絞って包丁又はハサミで適当な長さに切ったら、寿司酢とがごめ昆布を和えて、出来れば冷蔵庫で少々冷やして出来上がり。
- 3 がごめ昆布の種類によっては、先に水で戻すものもありますが、戻しすぎて粘りをなくさないよう注意して下さいね。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根のがごめ昆布和え
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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ふみふみこ2023/04/28 15:20
参考にさせていただきました
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