鶏レバーの甘煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏レバーを流水にさらして、何度か水をかえながら10分ほどつけておく。
生姜を薄切りにする。 - 2 ①のレバーを沸騰したお湯に入れ1分ほどゆでる。
-
3
②を水で洗い血の塊と脂肪分を取り除き、半分に切る。
- 4 鍋に③のレバーと生姜、◎印の調味料を入れ落し蓋をして強火にかける。
-
5
沸騰したらあくを取り除き中～弱火にして汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり。
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