旨みタップリ♡簡単白菜と豚肉のクタクタ煮レシピ・作り方

Name: 旨みタップリ♡簡単白菜と豚肉のクタクタ煮
Yield: 4
Ingredients: 豚バラ薄切り肉（豚こまでも） 150ｇ; 白菜 1/6株; 長葱 2/3本; しめじ 小1パック（100ｇ）; ◎水 120cc; ◎醤油・酒 各大さじ2; ◎みりん・砂糖 各大さじ1

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kouaya2319

白菜はトロトロ、それぞれの素材からの旨みが合わさって優しいお味に仕上がりました♪

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉（豚こまでも）: 150ｇ

白菜: 1/6株

長葱: 2/3本

しめじ: 小1パック（100ｇ）

◎水: 120cc

◎醤油・酒: 各大さじ2

◎みりん・砂糖: 各大さじ1

作り方

1

白菜は根元を落として4ｃｍ程にざく切り。長葱は7、8ミリ斜め切り。シメジは石突きを落として適当な大きさにほぐす
2

鍋に◎を合わせて火にかける
3

沸騰したら白菜を入れ、上に豚肉を広げて並べる（画像は豚こま）
蓋をして中火弱で15分。ふきこぼれるようなら蓋をずらす
4

15分煮るとかなり量が減ってます。ここで豚肉と白菜を軽く混ぜた後、シメジと長葱を乗せて蓋をして更に10分加熱して完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆最初は煮汁が少ないと思われるかもしれませんが、煮ていくうちに白菜から出る水分で丁度いい量になります。白菜の量により味の濃さに違いが出るので、濃ければ水、薄ければ醤油で調整して下さい ☆お好みで片栗粉でトロミをつけてもいいと思います

きっかけ

マイレシピ　ID : 1590000572の改良版です♪お肉の量を減らしてシメジと長葱を追加してみたら、こちらも家族に大好評だったのでレシピＵｐさせていただきます（＾＾）

公開日：2014/03/15

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このレシピを作ったユーザ

kouaya2319 ２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています　*^-^* 好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃基本は大皿盛り料理プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪ ブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou