さんまの蒲焼丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
写真の様な市販されている蒲焼を使用（４切れ入っているもので、１人２切れずつにしました）
下準備として、万能ネギを小口切りにしておきます
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2
錦糸卵を作ります
卵を割り、白だし、三温糖、塩を入れ混ぜる
フライパンを火にかけて、サラダ油をペーパーでのばす
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3
フライパンが熱くなったら、薄く卵液を流す
菜箸を横から通して、ひっくり返し両面焼く
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4
うすく焼いた卵焼きを、クルクルと巻いて、うすく切っていく
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5
タレの調味料をフライパンに全部入れる
火にかけて、プクプクしてきたら、さんまを入れる（さんまにかかっている、タレもいれる）
先に皮の面を下にして焼き、ひっくり返して両面焼く
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6
両面で３分程焼き、タレが少し煮詰まってきて、さんまがふっくらと温まって来たらOK
器にご飯を盛りつけ、錦糸卵、万能ネギ、さんま、きざみのりをのせ、出来あがり
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錦糸卵なしにすると、もっと簡単です！