贅沢☆飛騨牛のビーフストロガノフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は７，８ｃｍ長さに切りそろえる。玉ねぎは縦半分にしてから繊維と直角に（つまり輪切りの半分）５ｍｍ幅にスライス。ニンニク、マッシュルームは石づきを切り落として薄切り。

2. 2

   中華鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。しんなりしたらマッシュルーム、お肉、塩コショウを加え、お肉にまだ赤味が残ってるかな、というところで赤ワインを加える。

3. 3

   ２，３分煮込んだら、デミグラスソースを加え、かき混ぜながら又２，３分弱火で煮る。

4. 4

   最後に◆を加え、全体にとろみがついて艶っとするまで煮込んで出来上がり。ご飯のほか、フェトチーネにもかけてもイケます。