☆高野豆腐のもちもち揚げ☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 高野豆腐 3枚
- 片栗粉・小麦粉 各大さじ3
- 揚げ油 適量
- Ａ だし汁 1カップ
- Ａ しょうゆ・みりん 各大さじ2
- Ａ 酒 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
- 1 高野豆腐は水に浸して戻し、よく洗ってから4等分にきる。
- 2 片栗粉と小麦粉をあわせて、１にまぶし、170度に熱した揚げ油で揚げる。
- 3 鍋でＡを温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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