お肉料理の付け合せに☆紫キャベツのザワークラウト風 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
アイール
和風、洋風何でも合うようにスパイス・ハーブ系は入ってませんので、色々使えます。レシピID:1590002930、1590002926共に、付け合せに使ってます。
材料（４人分）
- 紫キャベツ １/２玉
- カマルグなどの美味しい塩 大さじ１
- 米酢 大さじ２
- 液体オリゴ糖 大さじ２
作り方
- 1 紫キャベツはあまり神経質にならずに千切りにする。多少太くてもよし。全部まとめて、ざるに入れて塩をふり、ざるを揺すって塩を全体にいきわたらせる。
- 2 しなっとしたら、ざるを振ってさっと水気を落とし、ボールに入れて酢とオリゴ糖を混ぜる。お箸でぐるぐるかき混ぜる。全体に味が馴染んだら出来上がり。
- 3 出来れば一晩おいた方が、紫色がキレイに発色して味もしっかり馴染むのでおススメ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ザワークラウト
- 料理名
- 紫キャベツのザワークラウト
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
