ニラの卵とじ★新玉ねぎ＋で「ニラ玉玉」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは根元を切り落とし、4,5ｃｍに切る。玉ねぎも上下を切り落とし皮を剥いて3ミリ位にスライスしておく

2. 2

   卵はボウルに割り入れたら、大きくかき混ぜて溶いておく。混ぜすぎないこと！

3. 3

   鍋に水・麺つゆ・砂糖を入れたら沸騰させ、玉ねぎを入れる。新玉ねぎは火の通りが早いので中火で3分

4. 4

   続いてニラを入れたらかき混ぜて1分弱

5. 5

   火を強め、溶き卵を円をかくように中心から全体に回しいれ、薄っすらと固まりかけてきたら火を止め蓋をして2分蒸らす

6. 6

   器に盛って出来上がり♪

7. 7

   ※鍋は内径18ｃｍを使ってます。また今回は、かなり小さめの玉ねぎ2個を使っているのでカットが小さめになってしまいました